Rezepte

Wachmacher-Vollkornstulle

Bild Wachmacher Brot

Kick-Start-Quark

2 Personen

Zutaten

  • 1 Scheibe Vollkornbrot
  • 1 hartgekochtes Ei
  • 1/2 Avocado
  • frische Kresse
  • Chiliflocken, Meersalz
  • 1 EL gehackte ungesalzene Erdnüsse
  • wahlweise
  • Nussöl und Balsamico-Essig

Arbeitsschritte

  1. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und schälen. Anschließend die Avocadohälfte in Scheiben schneiden.
  2. Ein Ei hart kochen, so dass das Eigelb nicht mehr flüssig ist und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. Nun eine frische Scheibe Vollkornbrot zuerst mit den Avocadoscheiben, dann mit dem Ei belegen und mit Meersalz und Chiliflocken würzen.
  4. Zum Schluss mit frischer Kresse und gehackten Erdnüssen garnieren und nach Belieben mit Nussöl oder Balsamico-Essig servieren.

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